Αναλυτικά όσα είπε ο Γιοσού Σαριέγκι στην Mundo Deportivo:
Για τους αγώνες των πλέι οφ του Europa League: «Η Αθλέτικ διαθέτει περισσότερη ποιότητα και αγωνίζεται σε πολύ καλύτερο και πιο ανταγωνιστικό πρωτάθλημα, αλλά σε ευρωπαϊκές διοργανώσεις μπορούν να συμβούν τα πάντα. Δεν παίζουν μπάλα τα χρήματα και ο εξοπλισμός, δεν είναι πάντα το μπάτζετ καθοριστικό. Δίνω ένα μικρό προβάδισμα στην Μπιλμπάο, αλλά για μένα η πρόκριση είναι 50-50».
Για το τι θα συναντήσει η Μπιλμπάο στην Αθήνα: «Είναι ένα γήπεδο περίπου 15.000 θέσεων, με καυτή ατμόσφαιρα. Θα είναι ωραίο για την Μπιλμπάο να παίξει εκεί, αλλά θα είναι κόλαση».
Για τις αναμνήσεις του από την πενταετία που πέρασε στον Παναθηναϊκό: «Ήταν πολύ όμορφα, ήταν ένα πολύ σημαντικό κεφάλαιο στην ζωή μου. Γεννήθηκαν εκεί τα παιδιά μου και παρά το ότι δυσκολεύτηκα να φύγω από την Βασκονία δεν μετανιώνω, νιώθω 100% δικαιωμένος για την απόφασή μου».