Η Ξανθούλα Τζερεφού έγινε γνωστή στο ευρύ κοινό μέσα από τη συμμετοχή της στο πρώτο κύκλο του GNTM το 2018, όπου ξεχώρισε ως το πρώτο plus size μοντέλο που μπήκε στο σπίτι του ριάλιτι. Η παρουσία της αποτέλεσε σημαντικό βήμα για την προώθηση της διαφορετικότητας στον χώρο της μόδας στην Ελλάδα.
Μετά τη συμμετοχή της στο GNTM, η Ξανθούλα παρουσίασε σημαντικές αλλαγές στην εμφάνισή της, χάνοντας αρκετά κιλά. Σε συνέντευξή της, ανέφερε ότι η απώλεια βάρους συνέβη φυσικά κατά τη διάρκεια της πρώτης καραντίνας, χωρίς να ακολουθήσει κάποια συγκεκριμένη δίαιτα. Όπως δήλωσε: «Μαγείρευα σπίτι και έκανα λίγη παραπάνω γυμναστική, γιατί όπως όλοι εκείνη την περίοδο είχα πολύ ελεύθερο χρόνο. Σίγουρα με βοήθησε και ο γρήγορος μεταβολισμός μου».