Οι πρωτεΐνες είναι δομικό συστατικό των μεμβρανών των κυττάρων και απολύτως αναγκαίες στην καθημερινή διατροφή. Το αυγό είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής πρωτεΐνη. Κάθε αυγό περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 13 βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το άσπρο μέρος του αυγού περιέχει όλη την πρωτεΐνη και το κίτρινο μέρος όλα τα θρεπτικά συστατικά και λιπαρά.

Ωστόσο το κίτρινο μέρος (κρόκος) μπορεί να περιέχει έως και την μισή ποσότητα πρωτεΐνης όλου του αυγού. Συνεπώς για να προσλάβουμε την συνολική ποσότητα πρωτεΐνης ενός αβγού πρέπει να φάμε ολόκληρο το αυγό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΕΧΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΑΒΓΟ ΣΤΟ STAR.GR

LIFE