Στα 33 του χρόνια, ο Σπύρος Βάλλας πήρε την απόφαση να αποσυρθεί από τη δράση.
Ο Βάλλας αναδείχθηκε από τη Skoda Ξάνθη, στην οποία και πέρασε τα 11 από τα 15 χρόνια της επαγγελματικής του καριέρας.
Παράλληλα, έπαιξε στον Ολυμπιακό (2003-2006) και το 2007 πέρασε από τη Λάρισα.
Επίσης, κατάφερε να πανηγυρίσει δύο νταμπλ με τον Ολυμπιακό (2005, 2006) και το Κύπελλο με τη Λάρισα το 2007.