Μιλώντας στην «Provincia», ο Μανόλο Χιμένεθ τόνισε πόσο δύσκολο του ήταν να φύγει από τη χώρα μας, εξηγώντας ωστόσο ότι αυτό ήταν κάτι αναπόφευκτο.

«Το να φύγω από την Ελλάδα με έκανε να κλάψω. Ήμουν απίστευτα χαρούμενος στην Αθήνα, ένα όνειρο για έναν προπονητή. Όμως, υπάρχουν πράγματα πιο σημαντικά από την ΑΕΚ, την Λας Πάλμας και την Σεβίλλη. Ήταν ανάγκη να βρίσκομαι κοντά στην οικογένειά μου», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Όταν ερωτήθηκε, δε, για τον Σέρχιο Αραούχο και την ποδοσφαιρική του «ανάσταση» στην «Ένωση», απάντησε χαρακτηριστικά:

«Ο Σέρχιο ήρθε "νεκρός" στην ΑΕΚ. Εκεί ανέλαβα εγώ. Είπα στον πρόεδρο ότι μπορούσα να βγάλω πολλά καλά πράγματα από εκείνον. Ωστόσο, αν ο παίκτης δεν ήθελε, δεν θα μπορούσα να κάνω τίποτα. Εγώ το προσπάθησα και εκείνος με άφησε».

Μανόλο Χιμένεθ ΑΕΚ