Μία πολύ δυνατή επιλογή ως εναλλακτική λύση σε περίπτωση που δεν προχωρήσει η μεταγραφή του Λιούις Χόλτμπι έχει ο ΠΑΟΚ. Σύμφωνα με γαλλικά ΜΜΕ το όνομα του Γιουνουσέ Σανκαρέ παίζει πολύ δυνατά στη λίστα των Θεσσαλονικιών.
Ο 29χρονος εξτρέμ που είχε φέτος 33 συμμετοχές, 4 γκολ και 5 ασίστ με τη φανέλα της Μπορντώ βλέπει με πολύ θετική ματιά να μετακομίσει στην Ελλάδα, λόγω της προοπτικής της συμμμετοχής στο Champions League που μπορεί να του δώσει ο ΠΑΟΚ.
Ο Σενεγαλέζος ξεκίνησε την καριέρα του στις Ακαδημίες της Παρί, απ' όπου ανέβηκε στην πρώτη ομάδα το 2007, δύο χρόνια αργότερα πήγε δανεικός στη Ρεμς, ενώ στην καριέρα του έχει περάσει από Ντιζόν, Βαλεσιέν, Γκινγκαμπ και Λιλ.
Έχει γεμάτες χρονιές, μετρώντας 265 συμμετοχές στη Λιγκ 1 και 51 στη Λιγκ 2.