Ήδη από την παρουσία του στον τελικό είχε γράψει ιστορία, αφού ήταν μόλις ο 6ος προπονητής στην ιστορία των Κυπέλλων Ευρώπης που παίζει δύο διαδοχικούς τελικούς με διαφορετικές ομάδες.

Ωστόσο, με την κατάκτηση του Conference League με τον Ολυμπιακό, ο Χοσέ Λουίς Μεντιλίμπαρ έγινε μόλις ο δεύτερος στην ιστορία των κυπέλλων Ευρώπης με διαδοχικές κατακτήσεις, μετά τον Ράφα Μπενίτεθ που το είχε κάνει το 2004 με την Βαλένθια και το 2005 με την Λίβερπουλ.

Στην πρώτη του δήλωση μετά την κατάκτηση του τροπαίου, είπε:

«Είμαι πολύ ικανοποιημένος, μόνο και μόνο που βλέπω αυτό τον κόσμο ευτυχισμένο, είμαι πάρα πολύ χαρούμενος είναι τεράστια ευτυχία που μπόρεσα να κάνω όλο αυτόν τον κόσμο να νιώθει σήμερα έτσι, και το αφιερώνω σε αυτούς.

Είμαι πολύ χαρούμενος που καταφέραμε κάτι που ο σύλλογος δεν είχε ξαναζήσει ποτέ, θα το γιορτάσουμε, θα το πανηγυρίσουμε όσο πρέπει και στη συνέχεια θα αρχίσουμε να δουλεύουμε για ότι ακολουθεί».