Μεγάλη η θητεία του Φρανσουά Μοντέστο στον Ολυμπιακό, είτε ως ποδοσφαιριστής είτε ως συνεργάτης της ΠΑΕ, για αυτό και η σχέση του με τον σύλλογο είναι άριστη.

Με αποτέλεσμα στο ευρύτερο πλαίσιο ανακατατάξεων που έγινε στον σύλλογο το τελευταίο διάστημα, ο Μοντέστο όχι μόνο να μην αποχωρήσει από την ΠΑΕ αλλά στην ουσία να αναβαθμιστεί και ο ρόλος του.

«Έχει μάτι ο Μοντέστο», αναφέρει σε πρωτοσέλιδο τίτλο της η εφημερίδα ΦΩΣ σήμερα και συμπληρώνει ότι «για αυτό έμεινε στο λιμάνι σε ρόλο αρχισκάουτερ»!