«Είναι ένα μεγάλο στοίχημα για τη Βαλένθια. Ως ποδοσφαιριστής ο Ερνέστο ήταν ιδιαίτερα έξυπνος και πάντα μετέδιδε το αυξημένο ενδιαφέρον του γενικά για το ποδόσφαιρο και έψαχνε να μάθει περισσότερα. Έτσι και ως προπονητής είναι από τους πλέον καταρτισμένους και υποσχόμενους στο ισπανικό ποδόσφαιρο.

Εύχομαι μέσα από την καρδιά μου να οδηγήσει τη Βαλένθια στα αποτελέσματα που αξίζει η ομάδα και οπαδοί της»,
ανέφερε μεταξύ άλλων για τον πρώην τεχνικό του Ολυμπιακού.