Τον θάνατο του Σταύρου Σαράφη στα 72 του χρόνια θρηνεί ο οργανισμός του ΠΑΟΚ, που σε ένδειξη πένθους αποφάσισε να αφήσει μεσίστιες τις σημαίες στην Τούμπα.

Όπως αναφέρουν οι Θεσσαλονικείς: "Οι σημαίες της Τούμπας θα κυματίζουν μεσίστιες μέχρι το παιχνίδι κόντρα στον Αστέρα Τρίπολης (23.10) στη μνήμη του Σταύρου Σαράφη".

Ο σπουδαίος Σαράφης συνέδεσε το όνομά του με τον ΠΑΟΚ, όπου και αγωνίστηκε από το 1967 μέχρι το 1981, όντας ο πρώτος σκόρερ της ιστορίας της ομάδας με 136 γκολ στο πρωτάθλημα, ενώ είναι και τέταρτος σε συμμετοχές με 358.